Людмила Городицкая

Всем привет! Масленица - один из самых тёплых и душевных праздников в 2026 году пройдёт с 16 по 22 февраля. Неповторимую атмосферу прощания с зимой создают аромат свежих блинов, задорные гуляния и обильное застолье. И, безусловно, центральное место на праздничном столе занимают блины - главное блюдо Масленицы! Сегодня мы собрали для вас подборку из 3 рецептов на любой вкус: блины на молоке, сыворотке и кефире. 🥞 Почему блины — символ Масленицы? Ещё на Руси румяные круглые блины считались символом солнца: такие же тёплые, золотистые и дарующие жизнь. Чем больше блинов испечёшь - тем щедрее будет наступающий год. Традиция печь их на Масленицу сохранилась и по сей день, а рецептов за столетия накопилось великое множество. Классические блины на молоке знакомы каждому с детства. Они получаются тонкими, эластичными, с нежной текстурой и лёгким сливочным ароматом. Такие блины универсальны: подойдут и для фаршировки (с творогом, мясом, грибами, ягодами или фруктами), и для подачи с любимыми д