Ирина Шмакова (Шаталова)

…И “дубовой”, жесткой не бывает. Да, я сама удивилась: не думала, что такие мелочи влияют на вкус капусты. На вкус - и на хруст, сочность. И на ее белизну. Маленькие хитрости для засолки капусты - нехитрые, но полезные. Хитрость 1. Ширина нарезки зависит от капусты Да, от сорта зависит. Выбор метода нарезки (шинковки) - это альфа и омега дел засолочных. От него зависит, быть капусте жесткой или мягкой, белоснежной - или желтоватой. И если капуста быстро перекисает - однозначно причина и в нарезке. И другие есть - но и это важно. И “как обычно” шинковать не нужно: к каждой капустине нужен свой подход. Да, любую капусту для засолки не нужно шинковать ювелирно тонко, будто для свежего салата. При засолке она размягчается быстро, быстро пожелтеет - и быстро “перемелется” даже в холодильнике. Так вот. Все зависит от капусты. Если головка крупная, с крупными толстыми листьями и толстыми прожилками - такой подойдет более тонкая нарезка. И если не слишком сочная капуста. Если капуста помягче,

До долгожданной премьеры сериала "Сердцебиения" от студии OGM Pictures остаются считанные дни. Ожидание накаляет атмосферу, но в соцсетях буря не утихает: страсти кипят не вокруг сюжета или актерской игры, а вокруг… возраста актеров. Разница в возрасте между Керемом Бюрсином и Лизге Джемерт в 15 лет стала тем самым камнем преткновения, о который с пеной у рта спорят тысячи пользователей. Потому эта статья не просто ответ на возмущение поклонников из-за разницы в возрасте актеров, а напоминание о том, что возраст - это всего лишь цифры, но уж точно не пророчество на успех проекта и не измеритель той самой, неуловимой и волшебной химии. Что такое эта химия? Это невидимая искра, проскакивающая между двумя актерами, когда они смотрят друг на друга. Это дрожь в голосе, которую не сыграть по принуждению. Это язык тел, говорящий громче любых слов. Ее нельзя высчитать по формуле, где переменными являются количество прожитых лет. Она или есть - трепетная, живая, настоящая - или ее нет. И глядя

Что посмотреть в компании своей второй половинки? Несмотря на то, что проекты мелодраматического жанра пользуются большим спросом у зрителей, таковых в последние годы выходит не так много, а уж достойных среди них днем с огнем не сыщешь. За минувшее десятилетие сериальная индустрия претерпела значительные изменения. Теперь балом правят не ситкомы и любовные истории, а крупнобюджетные эпосы со звездами первой величины. Тем не менее романтика на малых экранах все еще присутствует, и мы даже сумели отобрать для вас несколько заслуживающих внимания новых проектов. Оригинальный фильм с Брэдом Питтом и Анджелиной Джоли в роли супругов-киллеров из конкурирующих агентств произвел эффект кассовой бомбы в прокате. Романтической комедии Дага Лаймана удалось собрать сумму, почти в пять раз превышающую бюджет. В ту пору исполнители главных ролей были на пике своей популярности, а слухи о романе на съемках (к слову, оказавшиеся правдой) способствовали продвижению картины. Однако, несмотря на комме