Татьяна Сазанова (Касаткина)

Пицца «Маргарита» — классика, которая всегда в моде

Пицца «Маргарита» — это символ Италии и один из самых популярных видов пиццы в мире.
Секрет её вкуса в простоте: хрустящее тесто, сочные помидоры, нежная моцарелла и аромат свежего базилика.
Приготовить её дома проще, чем кажется!
Ингредиенты (на 2 пиццы):
Для теста:

• Мука — 300 г
• Вода тёплая — 180 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Для начинки:
• Помидоры или томатное пюре — 200 г
• Моцарелла — 200 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Листья базилика — горсть
• Соль, орегано — по вкусу

Приготовление:
Замесите тесто и оставьте на 1 час в тёплом месте.
Раскатайте тонко, выложит

Аджика

1–2 кг помидоров (пропустить через мясорубку)
500 г перца болгарского
1–2 корня хрена
500 г лука репчатого
2–3 головки чеснока
1 перец горький
Пучок петрушки, укропа, можно и кинзу

Домашняя шаурма — вкуснее, чем в кафе!

Сочная курица, свежие овощи и нежный соус в тонком лаваше — готовится быстро, а результат покоряет с первого укуса.
Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• лаваш тонкий — 3–4 шт.
• капуста свежая — 200 г
• огурцы — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• морковь по-корейски — 150 г
• сыр твёрдый — 100 г
• майонез — 2 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:
Курицу нарежьте тонкими полосками, приправьте специями и обжарьте до золотистой корочки.
Смешайте майонез, сметану и измельчённый чеснок — получится быстрый соус.
На лаваш выложите овощи, морковь, курицу, натёртый сыр и полейте соусом.
Плотно