Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 8 авг 2020
Фильтр
11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА!
Самый элементарный способ засолки сала
Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.
На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!
Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крыш
Самый элементарный способ засолки сала
Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.
На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!
Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крыш
Шурпа с дикой уткой.
Ингредиенты:
см фото. +лавровый лист и специи по вкусу.
Приготовление:
Как разделывать утку думаю знает каждый, кто сталкивался с её приготовлением. Так что расписывать подробно, не буду. Разрезаем её на порционные куски, наливаем в кастрюлю масла, у меня чугунная кастрюля. Чуть обжариваем мясо, наливаем воды, так чтобы она покрыла утку, присаливаем и варим около часа. По истечению часа, добавляем картофель и отдельно обжаренные овощи на сковороде, кладем лавр.лист и любимые специи. Варим до готовности картофеля. Подаём посыпав шурпу зеленью.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
см фото. +лавровый лист и специи по вкусу.
Приготовление:
Как разделывать утку думаю знает каждый, кто сталкивался с её приготовлением. Так что расписывать подробно, не буду. Разрезаем её на порционные куски, наливаем в кастрюлю масла, у меня чугунная кастрюля. Чуть обжариваем мясо, наливаем воды, так чтобы она покрыла утку, присаливаем и варим около часа. По истечению часа, добавляем картофель и отдельно обжаренные овощи на сковороде, кладем лавр.лист и любимые специи. Варим до готовности картофеля. Подаём посыпав шурпу зеленью.
Приятного аппетита!!!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту