Любовь Богдашова (Погорельцева)

Сегодня покажу, как правильно и вкусно приготовить торт из печенья со сметанным кремом.

А вы знали, что такой десерт можно сделать без духовки и замеса теста?
Когда нет времени (или сил) печь, а чего-то сладенького ну очень хочется — этот торт просто спасение. Готовится быстро, ингредиенты доступные, а вкус — будто над ним старалась бабушка перед праздником. Нежный, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой сметаны — он покоряет с первой ложки.
А самое приятное: печь ничего не надо!
Ингредиенты:
– крекер (можно солёный, можно сладкий) — 400 г
– жирная сметана — 600 г
– сахар — 250 г
– желатин — 2–3 ст. ложки
– вода — 200 мл
– какао — для украшения сверху
Как готовим:
Желатин заливаем холодной

Медовый торт рулет

Бисквит

Ингредиенты:

• Мед 180 гр
• Подсолнечное масло 50 гр
• Сода 1 ч.л. Без горки
• Яйцо С1- 3 шт
• Сахар 60 гр
• Мука 220 гр

Приготовление:
Яйца с сахаром взбиваем на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (7-10 минут). Параллельно нагреваем мед с растительным маслом на среднем огне. Когда температура меда с маслом будем 40-50°С - добавляем соду и активно мешаем. Масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Продолжаем нагревать и постоянно помешиваем до красивого золотистого цвета бурлящей массы. Следите, чтобы мед не становился коричневым, а оставался золотистым!
Когда яйца взбились - снижаем скорость миксера до низкой и, не переставая взбивать, тонкой струйкой пер