Тома Зияшева

Слоеное тесто с мясным фаршем и сыром

Ингредиенты
Для начинки:
Слоеное тесто (1 лист или по необходимости)
Сливочное масло (для смазывания)
1 луковица (мелко нарезанная)
1 чайная ложка сушеного базилика
300 г мясного фарша (говядина, курица или свинина)
Соль и черный перец (по вкусу)
100 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или другой)
1 пучок петрушки (мелко нарезанный)
2 варёных яйца (мелко нарезанные)
Для смазывания:
1 яичный желток (для глазировки)
Для йогуртового соуса:
2–3 маринованных огурца (мелко нарезанные)
1 зубчик чеснока (измельчённый)
3–4 столовые ложки натурального йогурта
Соль и перец (по вкусу)
Приготовление начинки:
В сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить л

Самый вкусный рецепт торта «Молочная девочка»

Ингредиенты
Для коржей:
• Сгущённое молоко — 380 г (1 банка)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема (классика):
• Сливки 33–35% — 500 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 200 г (можно заменить сметаной 25% или маскарпоне)
⸻
Приготовление
1. Тесто:
• В миске смешать сгущёнку и яйца до однородности.
• Всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
2. Выпекание коржей:
• Духовку разогреть до 180°C.
• На пергаменте нарисовать круги (18–20 см).
• Выложить тесто тонким слоем и выпекать каждый корж 5–7 минут до лёгкого румянца.
• Обычно получа