Халида Садуова (Ашпекова)

Татарская кухня очень разнообразная, в ней много своих уникальных блюд, но много и заимствований из кухонь соседних народов. Давайте посмотрим красивый и современный набор от издательства "Скрипта", выпущенный в 2008 году. Издательство находится в Казани, и у меня есть разрешение на публикацию набора. Блюда конкретно для этого набора приготовили в ресторане "ДТК" - "Дом Татарской Кухни", на клапане обложки комплекта открыток вы увидите фото шеф-повара Р. Гайфуллина. Список рецептов на обороте. Открытки интересные. Очень своеобразные. Рецепты на двух языках, русском и татарском. На некоторых открытках больше чем 1 рецепт. Шрифт мелковат, открывайте и приближайте. Спасибо за понимание! Итак! Приступим! Все эти блюда вы можете приготовить дома. Бульон с треугольником и перемячом. На открытке рецепт шулпы, это бульон. Перемяча и треугольника, а точнее эчпочмака. Эти изделия из теста и мяса идельны к шулпе. Баранина тушеная с овощами. Я кстати люблю тушеную баранину, а в таком окружении он