Людмила ЮрковаКондратьева

Интересная вещь, можно годами пить один и тот же алкоголь, а итог каждый раз разный. Водка остаётся водкой — крепость 40%, вкус прямой, без нюансов, но именно закуска меняет всё. Я нередко обсуждал это с гастроэнтерологами и сомелье, и почти все сходятся во мнении, то, чем мы закусываем, влияет на скорость всасывания спирта, работу печени, даже на уровень давления, хотя большинство мужчин не задумываются об этом за застольем. Особенно в Новый год, когда на столе десятки блюд, которые мы едим раз в год и не всегда понимаем, как они сочетаются с крепким алкоголем. Вот почему правильная закуска под водку это не мелочь, а основа нормального самочувствия на следующий день. Среди популярных российских блюд есть как отличные помощники, так и откровенные провокаторы похмелья. И если разобраться в этом заранее, праздники проходят гораздо спокойнее, водка пьётся мягче, организм не бунтует, а ночь перестаёт превращаться в утренний марафон боли. Почему сочетание водки и еды так важно именно на Но