Любовь Каранда (Калинина)

Ну что, друзья, сегодня у меня на столе — рыбка в панировке панко! Совсем недавно я показывала вам, как готовить кальмары в этой же чудесной панировке, а сегодня решила поделиться рецептом судака. Но хочу сразу сказать: этот способ подойдет практически для любой рыбы. Главное условие — чтобы она была без мелких костей. Думаю, вы со мной согласитесь, что блюдо с кучей косточек не самое удобное для еды, особенно если за столом дети или гости. Я выбрала судак — он нежный, сочный и идеально держит форму при жарке. Но если у вас другая белая рыба (например, треска, пикша или даже минтай), смело берите её. А любители красной рыбы могут попробовать флредь или горбушу — получится не менее вкусно, просто немного иной акцент во вкусе. Для этого блюда я использую панировочные сухари панко. Если вы их еще не пробовали, обязательно возьмите на заметку! Они делают корочку невероятно хрустящей и воздушной, совсем не похожей на обычные сухари. В сочетании с рыбой это просто супер! Подготовка рыбы Начн

Улетает со стола в первую очередь. Пальчики оближешь. Маринованный виноград - типичное блюдо для винодельческих районов Франции и Италии. Хозяйки знают толк в приготовлении различных вариантов этого необычного и очень вкусного лакомства. Пробовала с осторожностью. Зря переживала. Теперь я адепт этой закуски. Салаты и закуски из Арбуза. Летний пир! 😋 👍 Такой виноград великолепно сочетается с и с мясными, и с рыбными копченостями. Прекрасно подходит к запеченной свинине, куриной грудке, котлетам из баранины и кебабам из говядины. Закуска становится гвоздем банкета, если вы выложите маринованный виноград на сырную тарелку или украсите виноградинами коктейли и канапе. Для приготовления выбирайте тонкокожий ароматный виноград. Прекрасно подойдет винный сорт Мускат блан, с круглыми золотистыми ягодами или десертный «Дамский пальчик». Только выбирайте тот, что с косточками. Они придают маринованным ягодам приятную терпкость. На самом деле для маринования можно использовать виноград любого с

Хотите попробовать варенье из слив, которое готовится совсем не так, как обычно? Никакой плиты! Мой самый любимый и удачный рецепт предполагает запекание слив в духовке. В результате получается насыщенный, ароматный десерт с лёгкими восточными нотками, который точно вам понравится! сливы – 1 кг; сахар – 0,5 кг; корица – 1 палочка; бадьян – 3 шт. (звёздочки); лимонный сок – 0,5 шт. Первым делом из слив нужно удалить косточки. Иногда это сделать непросто, особенно если сливы плотные. В таком случае, аккуратно воспользуйтесь ножом. Теперь половинки слив пересыпаем в глубокую форму для запекания. Засыпаем сахаром, добавляем палочку корицы и 3 звёздочки бадьяна. Корица и бадьян обладают тёплыми, пряными и слегка сладковатыми нотами, которые прекрасно дополняют вкус слив. Они добавляют глубину и сложность вкусовой палитре варенья, делая его более интересным и изысканным. Берём лимон и разрезаем его пополам – на 1 кг слив нам понадобится сок только одной половинки. Выжимаем сок равномерно на

По способу приготовления шарики из сгущенки напоминают пончики, только в них нет отверстия посередине. Сахар добавлять в тесто не нужно, так как сгущенка сама по себе очень сладкая. А вот корица, ваниль или какао лишними не будут, поэтому можете поэкспериментировать. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Сгущенное молоко — 100 г; • Куриное яйцо — 1 шт. (60 г); • Пшеничная мука хлебопекарная — 4 ст. л. (100 г); • Сода — 4 г; • Столовый уксус 9% — 1.5 мл (1.5 г); • Растительное масло — 2 стакана (380 г) ⠀ Для подачи: • Сахарная пудра — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Вымойте яйцо и обсушите бумажным полотенцем. Просейте муку. Подготовьте венчик и небольшую кастрюлю или сотейник. 2. Влейте в небольшую миску сгущенку. Добавьте в нее куриное яйцо. Взбейте ингредиенты венчиком до однородности. 3. Погасите соду уксусом. Добавьте ее в миску со сгущенкой и яйцом и хорошо перемешайте. 4. Всыпьте к получившейся смеси просеянную муку. Перемешайте и замесите тесто без комочков. Добавляйте муку порционно, каждый р