Лариса Назыпова(Бубнoва)

Фото создано специально для канала Кулинарыч, чтобы вдохновить на новые кулинарные подвиги! Многие боятся готовить бисквитные рулеты: то корж пересохнет, то треснет при сворачивании. Я нашел способ, с которым рулет получается идеально эластичным, мягким и влажным. А сливочно-сырный крем превращает его в настоящий десерт уровня кофейни. Готовится быстро — в духовке всего 8 минут! Давайте начинать. 🛒 Что нам понадобится Для бисквита: Яйца (СО) — 5 шт. Сахар — 130 г Мука пшеничная — 70 г Какао-порошок (берите качественный!) — 30 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Соль — щепотка (1 г) Фото создано специально для канала Кулинарыч, чтобы вдохновить на новые кулинарные подвиги! Для крема: Сливки 33-35% (обязательно холодные) — 250 г Сливочный сыр (творожный) — 200 г Сахарная пудра — 80 г 👨‍🍳 Этап 1: Готовим идеальное тесто Самое главное здесь — воздух. Именно он делает бисквит пышным. Разделяем. Аккуратно отделите белки от желтков. Посуда для белков должна быть сухой и чистой — ни капли жир

Эти медовые коржики - классическая домашняя выпечка с мягкой текстурой и тёплым ароматом мёда. Они получаются нежными внутри, с лёгкой рассыпчатостью по краям и сахарной корочкой сверху. Ваниль и лимонная цедра делают вкус более объёмным и уютным. Такие коржики отлично подходят к чаю или кофе. Простой состав и знакомый вкус делают их по-настоящему универсальными. Ингредиенты: Мука - 420-450 грамм Яйцо - 2 шт. Сливочное масло — 100 грамм Сахар - 80 грамм Мёд - 100 грамм Ванильный сахар Соль - щепотка Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Цедра лимона Сахар для посыпки Выпекать при 180°C в течение 15-18 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239731 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all