Марина Капустина(Устименко)

В приготовлении мантов вроде бы нет особых сложностей, но не у каждой озяйки они получаются. Сегодня я хочу рассказать про некоторые нюансы приготовления этого восточного блюда, на которые следует обратить внимание. Его следует готовить только на основе воды, добавив соль, масло растительное и яйцо. Яйцо придаёт тесту дополнительную прочность и эластичность. Процесс замеса достаточно длительный. Продолжайте месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет гладким и управляемым. Затем оберните его пленкой и оставьте на 30-40 минут. Это нужно сделать обязательно. Это позволит клейковине расслабиться, и тесто станет мягким, как пластилин, что облегчит дальнейшую работу с ним. Здесь кроется главный секрет сочности. Для традиционных мантов мясо не стоит пропускать через мясорубку! Лучше нарезать его мелкими кубиками. Так мы сохраним мясной сок внутри кусков. Лук для начинки тоже мелко нарезаем, а не трем на терке. Чем больше лука, тем сочнее получаются и манты. Манты готовятс

Всем привет! Что приготовить на Новый год? Предлагаю вам еще одну подборку новогоднего меню. В этой подборке праздничных рецептов легкие, простые и низкокалорийные блюда. Выбирайте! ⭐ Канапе с розочкой из красной рыбы и мини моцареллой ⭐ Канапе с красной рыбой на шпажках Закуска, которая не только эффектно смотрится на праздничном столе, но и легко готовится. ★ Ингредиенты: Слабосоленая красная рыба Моцарелла-мини Листья салата Шпажки ★ Приготовление: Нарежьте рыбу тонкими длинными полосками, сверните полоски в форме розочки. Промойте и обсушите листья салата. Достаньте моцареллу из рассола. На шпажку последовательно насадите шарик моцареллы, затем небольшой свернутый лист салата, розочку из рыбы, снова лист салата и моцареллу. Сбрызните готовые канапе оливковым маслом для дополнительного аромата. Рекомендуется подавать на плоском блюде. ⭐ Фаршированные яйца ⭐ Фаршированные яйца Фаршированные яйца — универсальная закуска, которую можно адаптировать под любой вкус и повод. ★ Ингредиен

Ещё один удачный рецепт блюда из кабачков на всё лето, которое легко и просто готовится, и получается очень вкусным - Вкусные и нежные овощные котлеты из кабачков, картофеля и моркови. Кабачковые котлеты без мяса по этому рецепту получаются ароматными, сочными, нежными внутри и с хрустящей корочкой сверху. В сочетании со сметанным соусом просто превосходно. Итак, меньше слов больше дел, 👩‍🍳 Вот как я готовлю вкусные овощные котлеты из кабачков: Кабачки натираю на крупной терке. Немного солю, перемешиваю и отставляю на время в сторону, чтобы кабачки пустили сок. Дальше, на мелкой терке натираю морковь и также на мелкой терке натираю картофель Картофель сразу же хорошенько отжимаю от сока, иначе он очень потемнеет, и выкладываю в емкость, где дальше буду смешивать овощи. Следом за картофелем отжимаю кабачки и добавляю в картошке. Измельчаю зелень петрушки И немного взбиваю яйца Добавляю к кабачкам и картофелю, морковь, зелень петрушки и яйца. Сюда же добавляю выдавленный через пресс ч

Каждому из нас знаком тот особый аромат и тепло, которые способны подарить домашние манты. Кто-то вспоминает их с бабушкиной кухни, кто-то открывает восточную гастрономию с этого блюда впервые. Но почему манты так цепляют душу и чем заслужили такую любовь? Давайте попробуем разобраться вместе и открыть для себя новые тонкости классического рецепта! Манты пришли к нам из глубины восточных степей, где особое значение придаётся простым продуктам и душевному застолью. Корни этого блюда уходят в кулинарные традиции Средней Азии, где манты были не только способом накормить большую семью, но и настоящим символом гостеприимства. Простой состав и минимальный набор ингредиентов буквально на глазах преображаются в блюдо, достойное праздника, ведь именно в таких моментах кулинария становится гораздо больше, чем просто еда. Не замечали ли вы, что домашние манты всегда собирают за столом всех близких? Приятно думать, что, повторяя этот рецепт, вы становитесь частью большого гастрономического наслед