Нина Соболева (Чиркова)

Сегодня хочу поделиться рецептом мяса по-французски. Это один из самых простых и самых вкусных вариантов. Подать можно с любым гарниром хоть к ужину, хоть к обеду или даже к праздничному столу. Рецепт: Для соуса: Картофельное пюре: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим мясо, брать мясо можно любое, у меня свиная шея 1 кг, нарежем на медальоны толщиной примерно 8-10 мм. Теперь мясо отбиваем, если нет молотка для отбивания можно отбить тыльной стороной ножа. Теперь мясо солим с двух сторон и перчим. На 1 кг мяса я добавляю 1 ч. л. соли. Теперь смазываем каждый кусочек томатной пастой. Смазать мясо нужно с двух сторон. Мне требуется 3 ст. л. томатной пасты. Мясо убираем в холодильник на 3-4 часа или можно на ночь, если есть время мариноваться. Сыр 100 грамм натрем на мелкой терке. В миску кладем 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 3 зубчика чеснок пропустим через пресс. Перемешиваем. Берем противень, смазываем растительным маслом кладем мясо. Сверху смазываем подгот

Здравствуйте, дорогие читатели! Вы знаете, в моем доме может не оказаться хлеба, но квашеная капуста всегда под рукой. В нашей семье все, без исключения, обожают блюда с этой заготовкой. Я могу просто взять салатник, наполнить его квашеной капустой, добавить тонко нарезанный репчатый лук, щедро сбрызнуть ароматным подсолнечным маслом и насладиться. Особенно прелестен этот союз с отварной картошкой. А уж кислые щи на нашем столе появляются очень часто. Я делаю квашеную капусту по бабушкиному рецепту, полагаясь на интуицию. Именно в этом случае капуста получается поистине вкусной. Как только начинаешь отмерять соль с помощью весов и строгих мерок для моркови и капусты, вкус теряется. Бывали случаи, когда мне жаловались подписчики: то капуста не заквасилась, то соленая, то кислая. Рекомендую приправить капусту солью так же, как вы бы приправили овощной салат, но с небольшим избытком. Этот легкий перебор с солью создаст идеальные условия для квашения. Если соли окажется слишком много, кап

Если есть возможно пожарить на углях отлично. А если нет, вот вам рецепт, вкуснее которого не найти. Никто не сможет догадаться, что вы приготовили его не выходя из дома. Шашлык в духовке вкуснее сделать нереально. Рецепт фирменный и на самом деле обалденный. Ешь и не понимаешь, что мясо приготовлено не на углях, а в обычной духовке дома. Я как попробовал, даже не поверил. А потом сам стал делать и всем советовать. Все ингредиенты и нужные пропорции есть, как всегда, в конце статьи. И там же, после списка, не упустите возможность, обязательно посмотрите еще парочку классных штук и под шашлык, и просто так на закуску. Итак, друзья, готовим шедевральный шашлык дома. Берем мясо, конечно же свининку, точнее свиную шейку, да пожирнее. Режем на кусочки и не мельчим. Но и слишком крупно тоже не советую. В общем, средненько, вот так. Дальше, естественно, репчатый лук. Режем его полукольцами. Лука много. Нарезали и хорошенько проминаем руками. Это для того, чтобы ускорить процесс, т.к. маринова