Ewald Olga Schwarz (geb-Distergeft)

Картошка по-деревенски! Это блюдо, с хрустящей золотистой корочкой, которое тает во рту и возвращает нас в детство, когда бабушка жарила её на чугунной сковороде, а аромат разносился по всей деревне. 😊 Представьте: теплый вечер, семья за столом, и этот простой, но такой душевный гарнир, который идеально подходит к мясу, рыбе или просто с огурчиками и сметаной. Но давайте нырнем в прошлое, чтобы понять, откуда пришла эта вкуснятина. Картошка по-деревенски — это классика русской кухни, но её корни уходят в Европу и даже за океан. Картофель, как вы знаете, родом из Перу и Боливии, где его выращивали индейцы ещё в доколумбовы времена. В Европу его привез Христофор Колумб в 1492 году, но на Руси он появился позже. Легенда гласит, что первый рецепт картофеля по-деревенски придумал простой крестьянин по имени Иван Степанович из деревни Красово Московской губернии в 1787 году. Иван, вернувшись с каторги за Темеринцево (он был крепостным и участвовал в бунтах), нашёл картошку в амбаре помещик

В Новый год хочется чего-то особенного, но без лишних сложностей на кухне, правда? Запеченные свиные ребрышки как раз из таких, готовятся почти сами, а вы можете спокойно заниматься салатами и сервировкой. А когда вы достанете из духовки эту ароматную красоту, с хрустящей карамельной корочкой снаружи и сочным мясом внутри, поверьте, аплодисменты обеспечены. Это тот самый праздничный рецепт, который готовится проще, чем кажется, а выглядит на столе как ресторанный шедевр. Список и количество нужных продуктов в конце рецепта Подготовка ребрышек (самый важный шаг) Промываем ребрышки холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. А теперь внимание, первый секрет: снимаем с обратной стороны плёнку. Это та самая белая плёночка, которая делает мясо жёстким. Подцепите её ножом с краю и стяните одним движением. Режем на порционные кусочки по 2-3 ребрышка в каждом. Делаем маринад-волшебник В миске смешиваем мёд, горчицу, соевый соус и растительное масло. Чеснок продавливаем через пресс (или ме