Анастасия Предгер

Салат «Зимняя сказка» с курицей, черносливом и грецким орехом

Этот салат словно создан для новогоднего вечера.
Нежная курица, сладковатый чернослив и ореховая нотка создают глубокий, тёплый вкус — не резкий, не тяжёлый, а благородный.
Он хорошо держит форму, красиво смотрится на столе и всегда вызывает интерес: «А что здесь внутри?»

Этот маринад делает мясо мягким всегда

Секрет мягкого мяса чаще всего не в самом мясе,
а в правильном маринаде.
Сегодня делюсь двумя простыми маринадами, которые действительно работают — без сложных ингредиентов и долгих танцев на кухне.
1. Мед + соевый соус — для сочности и румяной корочки
Этот маринад идеально подходит для курицы, свинины и даже говядины.

• Мёд смягчает волокна, а соевый соус придаёт вкус и помогает образоваться аппетитной корочке.

Ингредиенты:
соевый соус — 3–4 ст. л.
мёд — 1–2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
чеснок — по желанию
перец, специи — по