Ольга Цедилкина(Ворон)

Сохрани себе шпаргалку по срокам: ✅Февраль-март — время для перца, баклажанов и петунии. ✅Март-апрель - сажаем томаты, капусту, бархатцы и астры. ✅Конец марта — апрель - идеальные сроки для огурцов. 
Советы: ✅Используй лёгкий питательный грунт. ✅Подсвечивай рассаду при коротком дне. ✅Не переливай - корни должны дышать.
✅А главное - планируй посевы по срокам, а не "на глазок". Так весной всё взойдёт вовремя и без спешки.

Что надо знать о тесте для пиццы 🍕 🥖 Ингредиенты: Мука – 1 кг Вода (холодная) – 500 мл Соль – 15 г Сахар – 30 г Оливковое масло – 80 мл Дрожжи – 7,5 г 🔑 Важное про тесто: Созревание – обязательно. Минимум 24 часа в холодильнике. Именно оно даёт хруст, тонкую основу и воздушный бортик. Сила муки: 10–11 г белка → до 24 ч 19 г белка (сильная мука) → до 72 ч Золотое правило 1 к 2: Мука : Вода = 1000 : 500 Сахар : Соль = 30 : 15 Соль : Дрожжи = 15 : 7,5 🚫 Чего НЕ делать: Не добавлять яйца. Не ставить тесто в тепло. Не оставлять его на воздухе — быстро заветривается. 🍕 Выпекание: Духовка на максимум (230°С) + шамотный камень (разогрев 1,5 ч). В пицца-печах температура 3