Елена Бронникова

Polpettone ripieno - фаршированный мясной рулет! Когда нет времени готовить, но хочется удивить! Будет сытно, ароматно, и они точно попросят добавку 😆 🧾 Что нужно: • 350 г фарша • 1 яйцо • 3 ст. ложки панировочных сухарей • 30 г пармезана соль и чёрный перец • 120 г мортаделлы • 100 г сыра скаморцы • 20 г фисташек • оливковое масло 👨🏻‍🍳 Как готовлю я: ➡️ Фарш выкладываю в большую миску. ➡️ Туда же яйцо, пармезан, сухари, соль, перец. ➡️ И руками хорошо, уверенно всё вымешать. Масса должна быть плотной и послушной. ➡️ Берём пергамент, выкладываем фарш, накрываем вторым листом и раскатываем в пласт примерно 2–3 см. Только без фанатизма, это не тесто. ➡️ Снимаем верхний лист и выкла