
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашнее слоёное тесто без дрожжей и яиц: быстрый способ получить хрустящую выпечку
Мне всегда казалось, что слоёное тесто — это какой-то высший пилотаж кулинарии. Помню, как моя мама говорила, что настоящие рецепты пришли к нам из Франции, и что там над этим тестом колдуют часами. Но жизнь меняется, и кухонные процессы тоже. Сегодня я точно знаю: прекрасное слоёное тесто можно приготовить быстро, без дрожжей и яиц, и оно получится таким же хорошим, как и то, о котором слагают легенды. Когда я впервые увидела список продуктов, не поверила своим глазам: Да, вот и всё. Никаких экзотических компонентов, ничего лишнего. Секрет, как выяснилось, в сочетании масла и маргарина — именно они создают ту самую слоистость, ради которой мы и затеваем всю эту историю. Начинаю со сливочного масла — взбиваю его с солью до мягкости. Уже на этом этапе кухня наполняется таким уютным ароматом, что настроение сразу поднимается. Муку добавляю постепенно, порциями. Заметила, что так тесто становится воздушнее, не таким плотным. Воду вливаю аккуратно, сначала работаю венчиком, потом перехожу
Показать еще
55 комментариев
420 раз поделились
7.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
270
- Таня ღКаменск-Шахтинский
- Ломбард √1 Карла Маркса 71г. Каменск-Шахтинский (Ростовская область)
- Туры Выходного дняг. Белая Калитва (Белокалитвинский район)
- Ирина БогуноваКаменск-Шахтинский
- Ломбард № 1г. Каменск-Шахтинский (Ростовская область)
189
- «РУССКОЕ РАДИО»604584 подписчика
- Готовить легко.Hастоящий домашний вкус2659821 подписчик
- ТЕЛЕПОРТ.РФ11840 подписчиков
- На кухне у Эльвиры6767 подписчиков
- Подарки – это ОК4365838 подписчиков