Татьяна Бирюкова

Винегрет так мало кто готовит, а зря! Секретный ингредиент вместо зеленого горошка и фасоли!

Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Свеклы — 2 шт.;
Соленые огурцы — 5 шт.;
Квашеная капуста — 150 г;
Нут консервированный — 425 мл;
Лук зеленый — 15 г;
Соль — щепотка.
Приготовление винегрета:
Очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, смазываем растительным маслом и выкладываем в пакет для запекания. Нарезаем крупно морковь и очищенную свеклу, тоже солим, перчим, смазываем маслом и кладем в отдельный пакет для запекания.
Запекаем картофель при 180 градусах полчаса, а свеклу и морковь - 1 час. Нарезаем овощи небольшим кубиком, перекладываем в общий салатник. Нарезаем маленьким кубиком соленые огурцы, добавляем к картофелю, свеклу и моркови. Шинкуем квашеную капусту, кладем в салат вместе с консервированным нутом.
Шинкуем зеленый лук, выкладываем в салат. Солим винегрет и тщательно перемешиваем.