Надежда Чучелова

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей

В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.
Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все

Пончики "Молочные", перед которыми невозможно устоять... их магия — в ПРОСТОТЕ...

Бывает такое: просыпаешься утром не от звонка будильника, а потому что из кухни тянет чем-то знакомым и очень вкусным. Этот запах свежей выпечки, жареной на масле, сложно с чем-то перепутать. Он будто говорит: «Вставай, сегодня выходной, и тебя ждет кое-что особенное».
Речь о тех самых — молочных пончиках. Нежных, воздушных, без лишней сладости, но с такой текстурой, которую не спутать ни с чем. Они не кричат о себе яркой глазурью или посыпкой, их магия — в простоте.
Сегодня мы будем готовить именно их. Ту самую классику, которая возвращает в детство и заставляет говорить: «А давайте ещё одну чашечку чая?». К

Творожные куличи, которые тают во рту! А готовятся за 10 минут 🤌🏼

Ингредиенты: • творог 5% - 200 гр • яйца - 1 шт • сливочное масло - 75 гр • сахар - 100 гр • мука - 200 гр • ванилин - щепотка • разрыхлитель - 7 гр • цукаты - 1 большая горсти Готовим: 1. Смешиваем творог, яйца, сахар, масло, ванилин. 2. Затем добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто. 3. Добавляем цукаты и ещё раз хорошо вымешиваем тесто, для равномерного распределения цукатов. 4. Из данного количества ингредиентов получается 4 маленьких кулича, как у меня на видео. 5. Выпекаем 40-50 мин (зависит от выбранного размера формы) при 180’ до сухой шпажки. 6. Даем куличам полностью остыть и затем украшаем. Дл