Оксана Воробьёва(Сергеева)

Заливной пирог по старому рецепту. Просто, вкусно и сытно

Дорогие мои, этот рецепт я нашла в маминой кулинарной тетрадке много лет назад. Пожелтевшая страница, выцветшие чернила, а в уголке приписка карандашом: «Гости будут сыты и довольны». Так и есть! Пирог выручал меня не раз: когда нужно быстро накормить семью, когда неожиданно нагрянули гости или когда просто хочется чего-то домашнего и уютного.
Главная прелесть этого пирога — тесто. Жидкое, как на оладьи, оно заливается прямо на начинку и не требует

ПЕЧЕНЬЕ "КАРМАНЧИКИ" С ТВОРОГОМ

Вкусное, нежное печенье с творожной начинкой. Простой рецепт печенья.
на ~ 18 штук:
Тесто:
- 100г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80г сахара
- 100г сметаны
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина
~ 300г муки
Начинка:
- 200г творога
- 1 яйцо
- 30г манной крупы
- 30г сахара
- щепотка ванилина
Для теста в миске смешиваю яйцо, сахар, размягченное сливочное масло, сметану, соль и ванилин. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю. Всыпаю остальную муку и замешиваю тесто. Убираю тесто в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки смешать все ингредиенты.
Тесто раскатать и вырезать квадраты. По диагонали на одну сторону вы