
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
659 комментариев
2.2K раз поделились
24K классов
поделилась публикацией
Я узнал этот трюк в одной итальянской кондитерской, теперь готовлю печенье к чаю только так
Домашнее печенье — это не всегда гора грязной посуды и часы у плиты. Сегодня я покажу вам рецепт, который выручает меня, когда хочется чего-то сладкого, а в холодильнике «шаром покати». Всего одно яйцо, немного муки и растительного масла, а результат такой, что соседи придут на запах. Секрет идеальной текстуры здесь в охлаждении теста и ярком цитрусовом акценте. Начинаем с основы: в глубокой миске смешиваем 1 яйцо с солью и 40 г сахара. Когда масса станет однородной, вливаем 60 г растительного масла. Именно масло сделает наше печенье рассыпчатым. Не забудьте про ванильный сахар и цедру лимона — без них это будет просто выпечка, а с ними — настоящий кулинарный шедевр. Просеиваем 150 г муки и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Очень важный этап: даем тесту «отдохнуть» в холодильнике 30 минут. Это нужно для того, чтобы с ним было легче работать. Затем формируем из теста длинную колбаску, нарезаем её на равные части и придаем форму треугольников. Чтобы
Показать еще
70 комментариев
364 раза поделились
6.1K классов
Поделилась темой
«Белоснежная» глазурь для кулича, которая никогда не осыпается!
Пышная, нежная, эластичная — забудьте о крошках на столе и трещинах на выпечке! Секрет идеального покрытия, который спасёт вашу пасхальную выпечку.
Ингредиенты:Сахарная пудра (обязательно мелкая) — 100 г
Желатин быстрорастворимый — 1 ч. л. (без большой горки)
Ванильный сахар — 1 ч. л. (или ванилин на кончике ножа)
Вода — 4 ст. л. (делится на две части)
Примечание: Желатин выбирайте качественный, с хорошим сроком годности — от этого зависит стабильность глазури!
Приготовление:
1. Подготавливаем желатин
В небольшую мисочку всыпаем желатин и заливаем его 2 столовыми ложками воды. Перемешиваем и оставляем набухать на 1
50 комментариев
513 раз поделились
4.6K классов
поделилась публикацией
Классическая запеканка из творога с изюмом: Тот самый рецепт из детсада, который не получался. Раскрываю все тайны!
🍮 Ненавидели запеканку в детстве? Скорее всего, ее просто неправильно готовили! Этот рецепт — идеальные пропорции для той самой нежной, пушистой запеканки, которая тает во рту. И да, она держит форму! Всем привет! 👋 С вами канал Готовим вкусно, и сегодня мы реабилитируем одно из самых несправедливо обиженных блюд — классическую творожную запеканку с изюмом. Ту самую, воспоминания о которой у многих вызывают дрожь: сухая, резиновая, с трещиной посередине... А знаете что? Такой она быть не должна! Я провел настоящее расследование, изучил технологические карты старых детских садов и нашел ту самую формулу идеала: высокая, влажная, нежная и с идеальной ровной корочкой. Готовьтесь — вы навсегда полюбите творожную запеканку! Большинство ошибок возникает из-за непонимания простой химии: Мы будем действовать не интуитивно, а по науке. И начнем с главного — выбора творога. Это 70% успеха. Запомните раз и навсегда: Секрет №1: Если творог зернистый и суховатый — пропустите его через сито или пр
Показать еще
47 комментариев
347 раз поделились
5.7K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Ах, мой сынок, на какой из чужих дорог, стынет сердце твое на снегу, я молитвой тебе помогу. Мне бы быть звездой той, что над тобой, видеть, что ты рядом и что живой, радоваться вместе рождению дня, хрупкую надежду в душе храня.
Читать дальше
Скрыть описание
30K комментариев
3.2K раз поделились
159K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
122
- Николай ЧуприковКалининград
- Николай Решетниковг. Вязьма (Вяземский район)
65
- Курсы кройки, шитья, дизайна одежды Симферополь33286 подписчиков
- Полезные советы28543 подписчика
- Дискуссионный клуб314264 подписчика
- ✔️ Копилка оригинальных идей49141 подписчик
- Видео-поздравление для сына (+постер в подарок)97692 подписчика

