Левая колонка
Последний визит: вчера 02:22
Фильтр
поделилась публикацией
Удачный рецепт сырников благодаря всего 1 приёму : на сковороде не растекаются
Столько раз их готовила, но именно этот способ изменил всё. Нашла рецепт у шеф-повара Ильи Лазерсона, посмотрела видео, записала граммовку в тетрадь и пошла на кухню проверять. Результат меня поразил. Сырники из творога на сковороде получились настолько удачными, что я решила подробно рассказать вам весь процесс. Здесь будет граммовка от шефа и моя (я кое-что изменила), пошаговое приготовление и тот самый приём, благодаря которому сырники не растекаются. Дочитайте до конца, потому что отличия в ингредиентах важны. И пишите своё мнение в комментариях ⬇️ Илья Лазерсон объясняет : манная крупа и пшеничная мука, по сути, одно и то же, только помол разный, это пшеница. Манка крупнее. Но у неё влагоудерживающая способность выше, чем у муки. Поэтому в рецепте используется и то, и другое. Ещё один момент: ванильный сахар добавляется не просто для аромата. Он убирает запах яйца из сырников. Шеф готовил из 250 г творога 5% жирности. У меня была пачка 200 г, жирность 9%. Творог обычный, не зер
Показать еще
Поделилась заметкой
Поделилась темой
01:34
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
314
- Компания АГРОЭКОВоронеж
- Нина Чукина(Горягина)с. Верхний Мамон (Верхнемамонский район)
155
- NO STRADAMUS Гороскоп16311 подписчиков
- Агроэко9000 подписчиков
- ОБЪЯВЛЕНИЯ - КАЛАЧ, ВОРОБЬЁВКА, ПЕТРОПАВЛОВКА16576 подписчиков
- Арзамас • Дивеево • Саров: Серафимова земля26172 подписчика
- Просто о жизни и воспитании106374 подписчика