Лариса Белякина

Серая гниль — одна из самых опасных болезней земляники. Может уничтожить до 80% урожая. Особенно в прохладную и влажную погоду. Сейчас, в период цветения и начала формирования ягод, болезнь особенно активна. Но ещё не поздно спасти урожай. Если действовать быстро и грамотно. Главное — знать что делать. И использовать только безопасные средства. Которые не навредят будущим ягодам. Возбудитель серой гнили — гриб Botrytis cinerea. Один из самых распространённых патогенов в мире. Поражает более 200 видов растений. Начальные признаки: Развитая стадия: Характерные особенности: Скорость развития: Условия для развития: Ущерб для урожая: Понимание причин поможет не только лечить, но и предотвращать. Серая гниль не появляется на пустом месте. Критическая влажность: Температурные условия: Загущённые посадки: Неправильный полив: Нарушения гигиены: Восприимчивые сорта: Проблемные участки: Первое и самое важное — удалить источники инфекции. Каждый больной орган — миллионы спор. Которые заразят зд

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены. Моим помощником сегодня выступает планетарный миксер, но меренгу можно взбить и обычным ручным миксером. Теперь скорость миксера увеличиваем, делаем её чуть выше средней и начинаем добавлять 250 г сахара. Здесь очень важный момент – сахар добавляем не весь сразу, а частями. Добавили одну часть – 15-20 секунд взбили, затем уже добавляем следующую порцию сахара. Когда добавили весь сахар продолжаем взбивать, пока меренга не будет глянц