LEYLAM NUR

Войдите на Facebook, чтобы общаться с друзьями, родственниками и знакомыми.

ŞOR QOĞAL. Azərbaycan mətbəxi.🇦🇿 ГОГАЛЫ С СОЛЁНОЙ НАЧИНКОЙ. Азербайджанская кухня.🇦🇿 ✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻♻️XƏMİR♻️qogal-100qr.26-28qr. ədəd. 🥐un -600qr..DOYMAK. 🥐un-400qr.MİHRİBAN. 🥐yumurta-3ədəd(sarısı). 🥐yag-150qr. 🥐xama-200qr. 🥐şəkər-1xörək qaşıgı. 🥐duz -1xörək qaşıgı. 🥐süd-1stakan. 🥐su-1stakan. ♻️0PARA♻️yəni balata. 🥐maya-1xorək qaşlgı dolu olmayan. 🥐şəkər-1xorək qaşıgı. 🥐un -2xorək qaşıgı. 🥐su-0,5stakan ilig. ♻️ICLIK♻️ 🥐un-500qr. 🥐yag-100qr. 🥐sarikok-1cay qaşıgı. 🥐duz-1xorək qaşıgı. 🥐istiot-0,5cay qaşıgı. 🥐ədviyyat -1xörək qaşıgı(cire ve razyana uyüdülmüş ♻️yag-1kq.TULCINKA -82%. ♻️yumurta-1bütöv+1sarisi+1cay qaşıgı duru yağ,qogalın üzünə cəkmək üçün. HAZIRLAMA QAYDASI: 1️⃣-bir qabin icinə şəkər,maya,un və su əlavə edib opara(balata )hazirlayiram,və qözləyirəm ki qalhsin,onda xəmir çox qozəl olur,tez gəlir,və SIZIN ucun sigortadi ki mayanin yaxşı olmagi. 2️⃣-Xəmiri yogurun qoyun gəlsin,9 kündəyə bölün və qoyun yenə gəlsinnər yayin,yaglayin,3sm.lentlərə dograyib burun,sonra Iclik qoyun bükün,biraz gəlsinnər və sonra--160'C-170'C dərəçədə mebelin icində olan sobada bişirin. ETIMAD sobada -180'C-200'Cdərəçədə bişirin. РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ. ♻️ТЕСТО♻️по 100гр.-25-26шт. 🥐мука -1кг 🥐яйца-3шт.(желтки). 🥐масло-150гр. 🥐сметана-200гр. 🥐сахар-1стол.ложка. 🥐соль -1стол.лоджка. 🥐молоко-1стакан. 🥐вода-1стакан. ♻️ОПАРА♻️. 🥐дрожжи-1стол.ложка. 🥐сахар-1стол.ложка. 🥐мука-2стол.ложки. 🥐вода-0,5стакана тёплая. ♻️НАЧИНКА♻️ 🥐масло-100гр. 🥐мука-500гр. 🥐соль-1стол.ложка. 🥐черн.перец-0,5чайн.ложки 🥐куркума-1чайн.ложка. 🥐измельчен.специи-1стол.ложка. фенхель и тмин. ♻️масло топлен.для смазки-500гр. ♻️яйца-1целое+1желток+1чайн.ложка раст.масла,для смазки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить тесто,дать подойти,разделить на -9 частей,,ещё раз дать подойти,раскатать и смазать маслом ,нарезать на ленты -3см., свернуть,наполнить начинкой,сформовать гогал,смазать яйцом и выпекать при 160'-170'С. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙂🌹❤️

Смотрите публикации, фото и другие материалы на Facebook.