Тамара Лепихина (Трушкевич)

Огромный орешек с вареной сгущенкой желаете? Это потрясающе, это карамельно, и это очень похоже на орешки, но только готовится в 10 раз легче и быстрее! Идеальная форма для выпечки: https://vk.cc/cTN3Zc Ингредиенты Песочное тесто: •250 гр муки •80 гр сахара •100 гр мягкого сливочного масла •1 яйцо •1 ч л разрыхлителя Начинка: •200 гр вареной сгущенки •2 яйца •150 гр сметаны/натурального йогурта /мягкого творога Соединить все ингредиенты для теста, кроме муки, муку вводим в последний момент в 2 захода, высыпали половину, перемешали, за ем еще чуть-чуть, как только всё тесто собралось, оно готово, скатываем его в шар, оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам. Убираем в холодильник отдохнуть. Для начинки смешать все ингредиенты, для однородности рекомендую пробить погружным блендером. Выпекаем пирог при 170 градусов 30-35 минут, пока края не станут золотистыми, центр может подрагивать, главное ориентируемся на цвет. Остужаем пирог при комнатной температуре и затем убираем в холодильник минимум на час! Всё, конец!