Евгения Захарова(Астафьева)

Ловите рецепт хрустящей капусты по-грузински

Ингредиенты:
Капуста — 1 кг
Свёкла — 300 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 5 зубчиков
Перец острый — 1 шт.
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Как готовить:
Капусту нарезать крупными кусками, свёклу и морковь — тонкими ломтиками.
Выложить слоями в банку: капуста, свёкла, морковь, чеснок и острый перец.
Приготовить рассол:
в воде растворить соль и сахар, довести до кипения.
Влить уксус.
Залить горячим рассолом капусту, накрыть крышкой.
Настоять при ком