Наталья Бимаева

Казалось бы, кабачок - простой овощ. Но чем больше я разбираюсь в теме, тем сильнее удивляюсь: из него готовят не только оладьи или икру. На просторах интернета я нашел очень необычные рецепты, и решил собрать их для вас. 1. Кабачковое варенье с лимоном и апельсином На вкус получается не овощ, а настоящий цитрусовый десерт. Ингредиенты: Как готовить: кабачки нарезать кубиками, засыпать сахаром, оставить на ночь. Утром добавить измельченные цитрусы вместе с кожурой и варить 30–40 минут. Цвет янтарный, вкус напоминает мармелад. 2. Кабачковые чипсы (здоровая замена картофельным) Ингредиенты: Как готовить: кабачки нарезать очень тонкими кружочками, слегка посолить, промокнуть бумажным полотенцем. Выложить на противень, сбрызнуть маслом, посыпать специями. Запекать при 100–120°С 1,5–2 часа до хруста. 3. Кабачковый торт со сметаной и чесноком Это закусочный пирог, который выглядит эффектно на столе. Ингредиенты: Как готовить: из кабачков, яиц и муки сделать тесто для оладий, пожарить несколь