Зима тут ни при чем. Комнатная роза - корнесобственная, в отличие от садовых, привитых на корни шиповника. Так вот, шиповник засыпает на зиму, и с ним роза входит в состояние покоя, и так они зимуют. А комнатные розы НЕ ИМЕЮТ ПЕРИОДА ПОКОЯ! они вечнозе...