Наталья Малахова(Мухамедчина)

Сегодня приготовим салат из капусты, которую как говорят очень любил Леонид Ильич Брежнев. Называется эта капустная закуска Кремлевская хряпа. Не знаю, так ли это на самом деле, но в нашей семье она съедается быстро и с большим удовольствием. Для маринада: 1. Вода – 600 мл 2. Уксус 9 % — 100 мл 3. Масло растительное – 50 мл 4. Соль крупная – 20 г 5. Сахар – 60 г Для салата: 1. Капуста – 1 кг 2. Свёкла – 2 шт 3. Морковь – 2 шт 4. Лук репка – 2 шт Сначала подготовим овощи, капусту нужно нашинковать тонкой соломкой на специальной терке или острым ножом. Для приготовления салата хорошо использовать глубокую эмалированную миску или кастрюлю. Морковь и свёклу в этот салат будем использовать сырыми. Натираем их на мелкой терке для корейской морковки. Посмотрите какие тоненькие получаются полосочки морковки. Две средние луковицы нарезаем тонкими полукольцами и перекладываем к овощам. Теперь приготовим маринад, в кастрюлю наливаем 600 мл холодной воды, добавляем сахар, соль, растительное масл

Минтай — прекрасная рыба, которая при правильном приготовлении может быть очень сочной и вкусной, без неприятного привкуса. Вот три интересных рецепта, которые помогут раскрыть его лучшие качества: Этот рецепт гарантирует сочность и отсутствие неприятного запаха благодаря маринаду и панировке. · 500 г минтая (филе или тушка)  · 1 яйцо  · 1 ч. л. горчицы  · 3 ст. л. панировочных сухарей  · Сок 1 лайма или лимона  · Соль, перец по вкусу  · Зеленый лук для подачи  1. Рыбу разморозьте, удалите влагу бумажным полотенцем. Сбрызните соком лайма и оставьте на 10–15 минут — это уберет характерный запах . 2. В миске взбейте яйцо с горчицей, солью и перцем. 3. Обмакните кусочки минтая в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях. 4. Обжарьте на разогретом растительном масле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Подавайте с дольками лайма и зеленым луком. Кляр сохраняет сок внутри рыбы, а цитрус добавляет свежесть . Запекание с овощами и сыром делает рыбу не

Есть продукты, которые незаметно становятся частью нашей повседневности. Мы покупаем их машинально, не задумываясь о составе, происхождении и вкусе. Ветчина — как раз из таких. Но стоит однажды приготовить домашнюю ветчину, и назад пути уже не будет. Домашняя ветчина — это не просто альтернатива магазинной. Это совершенно другой уровень вкуса, текстуры и отношения к еде. Это про контроль, качество и настоящее гастрономическое удовольствие. 👉 Подписывайтесь на телеграм-канал «Вкус мира», если вам близка философия осознанной, красивой и вкусной кухни. Почему домашняя ветчина снова в моде Мы живём во времена, когда еда перестала быть просто топливом. Она стала частью образа жизни. Мы хотим понимать, что именно лежит у нас на тарелке, и получать удовольствие не только от результата, но и от процесса. Домашняя ветчина — это: натуральное мясо без компромиссов отсутствие усилителей вкуса и лишних добавок плотная, сочная текстура вкус, который можно настраивать под себя И, что особенно важно

Если вы ищете способ приготовить курицу, который поразит ваших близких своим вкусом и простотой, то этот рецепт именно для вас! Всего 1 кг соли и целая курица – вот и весь секрет. Давайте разберемся, как это сделать! ▎Ингредиенты: • 1 целая курица (примерно 1.5-2 кг) • 1 кг соли (желательно крупной) ▎Приготовление: ▎Шаг 1: Подготовка Первым делом, убедитесь, что ваша курица потрошеная и готовая к приготовлению. Промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. ▎Шаг 2: Подготовка соли Возьмите противень и равномерно высыпьте на него 1 кг соли. Это станет основой для нашей курицы, которая будет готовиться в «соляной шубе». ▎Шаг 3: Укладываем курицу Теперь аккуратно положите курицу сверху на соль. Вы можете добавить к ней специи по вкусу: черный перец, паприку или даже свежие травы для аромата. Однако, имейте в виду, что соль сама по себе придаст достаточно вкуса. ▎Шаг 4: Запекание Разогрейте духовку до 200°C и отправьте противень с курицей внутрь. Запекайте