Евгений Вавилин

Здравствуйте, друзья! С вами снова Олег. Осень уже вовсю раскрасила наши леса и сады, и среди золота и багрянца всё ярче горят рубиновые гроздья одной удивительной ягоды. Калина красная. Мы так часто проходим мимо неё, видя лишь декоративный куст, и даже не догадываемся, какое сокровище скрывается в этих терпких, горьковатых на вкус плодах. Для многих из нас калина — это что-то из детства, бабушкины лекарства от кашля. Но наши предки смотрели на неё совершенно иначе. Для них это был не просто куст, а настоящий символ жизни, здоровья и связи с родной землёй. Они знали её тайны: как укротить её горечь, как превратить её в лакомство и как извлечь из неё всю целительную силу. Сегодня я предлагаю вам отправиться в путешествие во времени. Мы заглянем в старинные поваренные книги, вспомним рецепты Древней Руси, узнаем, как ценили калину суровые финны, и посмотрим, какое место она нашла в современном мире. Это будет не просто перечень рецептов, а попытка возродить забытую мудрость. На Руси