Мунира УразбахтинаСизова)

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима

— Ну что, Михалыч, опять на литру махнёшь? — басовито окликнул сосед. Василий поморщился и ускорил шаг. Не его это дело. С того самого дня, как Наташка сбежала, он и сам себе не хозяин. Работа, дом, бутылка — вот и весь круговорот. Только на работе держался из последних сил, потому что если её потеряет, тогда вообще конец. Дом встретил его противным холодом. Василий зажёг свет и оглядел комнату. Грязная посуда, разбросанные вещи, пыль толстым слоем на всех поверхностях. Вроде собирался прибраться на выходных, но так и не смог заставить себя. Каждая вещь напоминала о жене. Три года назад он был самым завидным женихом в округе. Работал трактористом в фермерском хозяйстве, получал хорошие деньги, построил добротный дом. Девушки заглядывались, но Василий ждал ту самую. И дождался — на сельской дискотеке встретил Наташу. Высокая, красивая, с длинными светлыми волосами. Закружилась их любовь, свадьба, счастливая жизнь... Правда, счастливая она была только в его понимании. Наташа хотела друго