Валентина Высотенко (Дегель)

ХРУСТЯЩИЕ ДОМАШНИЕ «БАГЕТЫ»

Французский багет своими руками. Хрустящее чудо с пористым мякишем. Минимум действий, и в результате у вас на столе ароматные и золотистые красавцы! Эти багеты – настоящий спасательный круг, когда хочется вкусной домашней выпечки без лишних хлопот.
Что понадобится:
- 1 кг муки
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сухих дрожжей
- 750 мл теплой воды
ГОТОВИМ БЫСТРО:
1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжи.
2. Влейте воду и перемешайте — замешивать не нужно, просто соедините всё в липкое тесто. Небольшие комочки пугать не должны!
3. Закройте миску пленкой и уберите в тёплое место отдыхать на 8–10 часов (удобно оставлят

НАРЯДНАЯ СОСИСКА В ТЕСТЕ С СЫРОМ

Друзья, хотите удивить близких необычной и, главное, сытной выпечкой? Тогда этот рецепт вам точно понравится! Мягкое тесто, ароматная начинка и красивая форма – готовим и наслаждаемся!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
500 г муки (примерно 4 стакана)
230 мл молока (1 стакан + 3 ст. ложки)
80 мл масла (можно взять оливковое, у меня половина стакана)
20 г сахара (1 ст. ложка с горкой)
12 г соли (1 ч. ложка с горкой)
200 мл теплой воды
11 г сухих дрожжей (1 пакетик)
1 желток (для смазывания в конце)
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:
1 ч. ложка перца или томатной пасты
Щепотка тимьяна
Немного черного перца
1 ст. ложка