Мария Самодурова(Кичигина)

Говорят, острое любят не все. А вот огурцы в кетчупе чили на зиму понравятся даже тем, кто к острому относится настороженно. Потому что это не просто острота, это баланс. Солёные, чуть сладковатые, в меру острые и очень ароматные, эти маринованные огурцы моментально исчезают со стола. Проверено! У нас на рынке есть палатка, там очень много консервации. Вот я и спросила однажды у продавца, что больше всего ей нравится. Огурцы в чили, сказала и рецепт дала. С тех пор и готовлю и готовлю. Их подаю к мясу, добавляю в салаты и едим просто так. Ниже поделюсь парочкой хитростей, как сделать огурцы в чили соусе на зиму по-настоящему вкусно. Приготовление простое, законсервируете на зиму замечательные огурчики - твердые, с легкой кислинкой, довольно приятной ноткой остроты и притом не пересоленные, которыми вы точно порадуете своих близких. Огурцы закатываю в банки без стерилизации, маринад готовлю на основе томатного кетчупа чили, они отлично хранятся всю зиму. Надеюсь, что рецепт консерваци

Привет, дорогие друзья! Сегодня поговорим о настоящей беде любого огорода - луковой мухе. Эта маленькая пакость способна оставить вас без урожая буквально за считанные дни. Помню, как впервые столкнулась с ней... Сначала даже не поняла, кто виновник моих пропавших луковиц. Думала, что обычная мушка кружится над грядками, пока не заметила странные изменения в растениях. Давайте разберёмся вместе! На самом деле, её называют по-разному: луковая муха или луковая личинка. Научное название звучит сложно - семейство Anthomyiidae. Внешне ничего страшного: небольшая сероватая мошка размером около 5 мм, с желтоватой головой. Но вот беда - она невероятно плодовита и коварна. Откладывает яйца прямо в землю рядом с нашими любимыми растениями или на сами зеленые части. Через короткое время появляются личинки, которые начинают свою разрушительную работу. Эти крошечные белые червячки способны уничтожить корни и саму луковицу целиком. Представляете себе картину: высаживаете весной здоровые головки, ух