
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
51 комментарий
179 раз поделились
853 класса
- Класс
поделилась публикацией
Следки для начинающих на двух спицах: платочка + резинка 2×2, без шва по подошве 🙂
Иногда хочется связать следки так, чтобы: Эти следки как раз такие: вяжутся простым полотном, потом сшивается только задний шов, а пяточка и носочек стягиваются. Сверху — резиночка 2×2, держит форму отлично. Размер тут зависит от ширины полотна (оно должно сидеть с небольшим натяжением). По схеме: Важно: количество петель должно быть кратно 4 + 2 кромочные, чтобы резинка 2×2 легла красиво. Пример (у меня на 38 размер): стопа 24 см.
24 − 15% ≈ 20,5 см — это ширина полотна.
20,5 × 2,1 п/см ≈ 43 петли → округляю до кратного 4 и +2 кромочные = 44 петли. Набрала петли (40/44/48). Повторяю 1–2 ряды. У меня 10 рядов резинки — это примерно 3,5 см. Дальше перехожу на платочку: все петли лицевые в каждом ряду. Так вяжу до общей высоты полотна 15 см от наборного края. По цифрам у меня получилось так: Совет: обязательно закончите платочку рядом с лицевой стороны, так потом верхняя резинка будет смотреться аккуратнее 🙂 Теперь снова резинка 2×2, но начинаю её так, чтобы на лицевой стороне “рису
Показать еще
46 комментариев
244 раза поделились
2.6K классов
- Класс
Поделилась видео
- Класс
🧀🍕 Фугассета «наизнанку» (Fugazzeta Invertida)
Аргентинская фугассета — это наследие итальянских эмигрантов в Буэнос-Айрес: пышная пицца с большим количеством сыра и лука.
Версия «наизнанку» — эффектная интерпретация, где сыр оказывается внутри своеобразного «пакета» из теста, а лук карамелизуется сверху. Получается сочная, тягучая и очень ароматная пицца с хрустящей корочкой.
🛒 Ингредиенты (на 1 пиццу ~1 кг теста)
Для теста:
🧡 570 г муки высшего сорта (тип 00 или обычная пшеничная хлебопекарная)
🧡 400 мл воды комнатной температуры
🧡 10 г свежих дрожжей или 3 г сухих
🧡 15 г соли
Для начинки:
🧡 400–500 г моцареллы (или смеси моцареллы и сулугуни)
🧡 2 крупные луковицы (300–350 г), тонко нарезанные
🧡 1 ст. л. оливкового масла
🧡 1–2 ст. л. соуса sweet chili (можно заменить смесью мёда и щепотки чили)
🧡 ½ ч. л. сушёного орегано
🧡 соль — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Растворите дрожжи в воде. Добавьте муку, перемешайте до объединения, затем всыпьте соль и вымесите гладкое, эластичное тесто (8–10 минут вручную или 5–6 минут в миксере).
II. Сформируйте шар, накройте и отправьте в холодильник на 24 часа при 4–5°C для холодной ферментации.
III. За 1 час до приготовления достаньте тесто и оставьте при комнатной температуре.
IV. Разогрейте духовку до 250°C.
V. Лук слегка посолите и перемешайте с оливковым маслом. При желании можно слегка примять его руками, чтобы он стал мягче.
VI. Аккуратно растяните тесто, не истончая его слишком сильно — оно должно удерживать начинку. Выложите в центр крупно натёртый или нарезанный сыр.
VII. Соберите края теста к центру, формируя «мешочек» с сыром внутри. Переверните швом вниз и аккуратно расплющите до формы круглой пиццы.
VIII. Сверху распределите лук. Выпекайте 10–12 минут до румяной корочки.
IX. Сразу после выпечки смажьте поверхность sweet chili (или его аналогом) и посыпьте орегано.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на ⅙ пиццы):
• калорийность — ~480 ккал
• белки — ~20 г
• жиры — ~18 г
• углеводы — ~58 г
• клетчатка — ~2 г
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
73
- Иван КомковТюмень
- Любовь ШарковаЗаводоуковск
- Надежда Шадринаг. Заводоуковск
58
- "Крой и Шитьё"519676 подписчиков
- Открытки для друзей бесплатно392213 подписчиков
- Волшебство из ткани (лоскутное шитье)490766 подписчиков
- Для друзей бесплатные поздравления855624 подписчика
- Тайные Архивы96294 подписчика