Людмила Шапченко( Бабенко- )

Делайте сразу много. Это очень сочно и невероятно вкусно! Готовятся просто и хранятся долго. Овощи к баклажанам беру самые простые: морковь, репчатый лук и сладкий перец. Обязательно добавляю сладкий перец, он дает прекрасный вкус всему блюду. Закусочные баклажаны будут готовы за сутки. По такому принципу готовлю и кабачки (ссылку на рецепт даю в конце). Порции 8 Время подготовки 45 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты Инструкции 1. У баклажанов срезаем плодоножки и делаем разрез посередине вдоль, но до конца не разрезаем. 2. Баклажаны выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим, пока не станут немного мягкими. Небольшие баклажаны варим 7 минут, средние 10 минут, а крупные 12 минут. 3. Баклажаны перекладываем на тарелку (в форму) и остужаем. 4. Репчатый лук нарезаем перьями, перец соломкой, морковь натираем соломкой. Овощи обжариваем в масле не до полной готовности (должны сохранить легкий хруст). В конце перчим и солим. Немного остужаем. 5. Добавляем много нарезанной пет

Очень классная заготовка аджики на зиму по самому простому рецепту. Особенность этого рецепта в том, что все делается без варки. Интересно? Тогда смотрите рецепт!) Единственное важное требование - баночки с такой аджикой нужно хранить в холодильнике. Но надеюсь две-три банки не сильно украдут место) Ведь аджика - это такое универсальное угощение, она и закуска, и как соус, и приправа. Ингредиенты: Из приправ для аджики рекомендую - молотый кориандр и хмели-сунели по щепотке. Также стоит особо упомянуть - если хотите приготовить вкусную аджику без варки, то обязательно выбирать качественные, спелые и ароматные. Важное преимущество - сохраняются все витамины и полезные свойства овощей, которые нейтрализует температурная обработка, варка. Ведь в традиционном рецепте аджики, все варится примерно с полчаса. Для приготовления нужны только хорошие отборные помидоры, сладкий и острый перец и мясорубка. Можно конечно использовать и чашу измельчителя блендера, но тогда придется перемалывать все

Стою среди грядок и смотрю на свои огурцы - желтые листья повсюду, как осенью! Вчера еще были зеленые, а сегодня выглядят так, будто их кто-то покрасил. Паника охватывает, ведь до этого момента все шло отлично. Раньше я метался по магазинам, покупал дорогие препараты и обрабатывал растения каждые два дня. Теперь применяю простой традиционный способ, который восстанавливает листву за 72 часа с минимальным использованием химических средств. Середина лета - самое опасное время для огурцов. Жара держится выше 30 градусов, поливы становятся нерегулярными, а растения вступают в период активного плодоношения. Корневая система работает на износ, пытаясь обеспечить питанием и плоды, и листья одновременно. За долгие годы выращивания огурцов я понял главную закономерность. Пожелтение листьев чаще всего происходит в период активного плодоношения, когда растение тратит основные силы на формирование зеленцов. Листва получает питание по остаточному принципу, и первые признаки голодания проявляются им