
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное заварное тесто для профитролей и эклеров 

Сохраняй, чтобы не потерять, и обязательно попробуй, это очень вкусно 
Ингредиенты (20–24 профитроли или 10–12 эклеров):Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл (или вся жидкость вода — 250 мл)
Масло — 100 г
Мука — 160–170 г
Яйца — 4 шт. (200–220 г)
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 1 ч. л. (для несладкой версии убрать)
Ориентир: на 250 мл жидкости — 100 г масла, 160–170 г муки, 200–220 г яиц.
⸻
Приготовление
Заварите основу: жидкость + масло + соль + сахар доведите до кипения, всыпьте муку, размешайте.
Подсушите: верните на огонь на 1–2 мин до плёнки на дне. Переложите, остудите до тёплого.
Вмешайте яйца: по частям, до гладкого, блестящего теста, л
17 комментариев
236 раз поделились
2.2K классов
Поделилась видео
01:02
122 комментария
651 раз поделились
38K классов
Поделилась заметкой
03:08
59 комментариев
429 раз поделились
9.1K классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
201
- СССР ))))Уфа
- Неля Сивовас. Абатское (Абатский район)
- Валентина Латынцевас. Абатское (Абатский район)
274
- Газета «Оренбуржье»2679 подписчиков
- Кулинарный беспредел17289 подписчиков
- КОНЕВСКИЕ751 подписчик
- Хозяйские хитрости2393933 подписчика
- Органический фермер16559 подписчиков