Ольга Великая(Урум)

Галета-чизкейк с клубникой: летний десерт, в который вы влюбитесь с первого кусочка!

Когда на прилавках — сочная, ароматная клубника, не упустить момент приготовить волшебный десерт с хрустящей корочкой и нежной начинкой.

Представляем вам рецепт галеты-чизкейка с клубникой — вкусно, просто и невероятно красиво!

Вам понадобится:
Для теста:
Мука — 200 г
Холодное сливочное масло — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Разрыхлитель — неполная ч. л.
Соль — щепотка
Для начинки:
Рикотта — 200 г
Желток — 1 шт.
Сахар/пудра — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Ванилин или цедра ½ апельсина (а лучше оба!)
Клубник