Леонид Соловьёв

Илья Сафонов, обучающийся на фармацевтическом факультете ВГУ, побывал в городе Освенцим и стал первым, кто расшифровал архивные показания узников лагеря Аушвиц-Биркенау. Эти показания, записанные красноармейцами от руки со слов узников при их освобождении, хранятся в архивах польского Государственного музея Аушвиц-Биркенау. Копировать или фотографировать рукописи запрещено, однако Илья тщательно разобрал спешный чернильный почерк советских воинов и преобразовал тексты в электронный формат. Благодаря этому показания стали доступны для перевода, публикаций и научных исследований. «Вместе со мной работали ребята из Австрии, Германии, Канады. Но я занимался именно русскоязычными протоколами. Разбирать почерк красноармейцев, которые засвидетельствовали самые страшные показания оставшихся в живых узников, было захватывающе. В своей студенческой практике я работаю с рецептами, а разобрать почерк наших врачей бывает еще сложнее. В первую очередь меня интересовали в этих показаниях любые сведе

Свиные ребрышки в аэрогриле Готовите рёбра — то сухо, то недожарено, а на кухне стойкий запах? Ниже —свиные рёбрышки в аэрогриле, пошаговый алгоритм: чёткие температуры, тайминги и глазировка без «угля». Итог — сочное мясо с ровной карамельной корочкой и минимумом жира на поддоне. Проверить, какие модели аэрогрилей сейчас выгоднее по цене Что вы получите Сочные рёбра с карамельной корочкой за ~60 минут. Предсказуемую готовность: чёткая температура и таймер. Меньше жира и запаха: лишний жир уходит в поддон. Экономию времени: разогрев быстрее, чем у духовки. Удобство ухода: антипригар и съёмные аксессуары моются легко. Как выбрать рёбра (коротко) Пласт 1,2–1,5 кг, ровный, без толстых костей; лучше «бейби-бэк» или «сэнт-луис». Жирность умеренная: тонкая мраморность сохранит сочность. Мембрана: с внутренней стороны должна быть удалена — иначе жёсткость. Ингредиенты на 4 порции Свиные рёбра — 1,2–1,5 кг (цельный пласт). Сухая смесь: соль 12 г, чёрный перец 3 г, паприка 6 г, чесночный поро