Рая(Рашида) Тристан(Исламова)

Узбекская чучвара с пельменями

#рецепт
Часто бывает, что вам хочется какого-нибудь вкусного супа, а дети просят чего-то более простого вроде домашних пельменей. В этом плане узбекская кухня оказалась весьма находчивой, изобретя овощной суп чучвару с пельменями. По сытности и вкусу очень напоминает солянку, а готовится на одном дыхании (если есть замороженные пельмени)...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 80 мл.
- Соль – по вкусу
- Кинза сушеная – 1/2 ч.л.
Для теста:
- Мука – 1,5 стакана на 200 мл
- Вода – 120 мл
- Соль – 1 ч.л.
Для начинки:
- Жирный фарш – 250 гр.
- Лук репчаты