Левая колонка

Татьяна Романычева (Симинихина)

Последний визит: 08:19

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Романычева (Симинихина)

29 окт

Поделилась темой

Книга рецептов

Молочные коржики - вкус из детства

Мягкие, ароматные и слегка хрустящие по краям — такие коржики готовила бабушка. С чашкой чая или молока они исчезают с тарелки моментально

Ингредиенты:

Мука — 400 г

Сахар — 150 г

Молоко — 120 мл

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Масло растопить и остудить.

Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Влить молоко и масло, перемешать.

Добавить муку, соль, разрыхлитель, замесить мягкое тесто.

Раскатать толщиной 1 см, вырезать фигурки.

Выложить на противень, смазать молоком или желтком.

Выпекать при 180 °C 15–2

Татьяна Романычева (Симинихина)

23 окт

Поделилась темой

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

Лучший рецепт меренгового рулета

Нам понадобится:

Белки 6шт.
Лимонная кислота щеп.
Сахар 150гр.
Сахарная пудра 150гр.
Кукурузный крахмал 1стл

Для крема:

Творожный сыр 400гр.
Сливки 33% 100мл.
Сахарная пудра 80гр.

Приготовление:
Берем белки комнатной температуры.
Добавляем щеп. лим. кислоты к белкам.
Взбиваем до плотной белой пены и по ложке всыпаем сахар и сах пудру.
Взбиваем до плотной глянцевой массы с плотными пиками 10мин.
Когда взбили , добавляем кукур крахмал и лопаткой перемешиваем.
Кондитерским мешком отсаживаем на пергам бумагу, разглаживаем лопаткой и посыпаем миндальными лепестками по желанию.
Убираем в разогретую до 170град духовку верх/низ, без конвекции на 2