людмила чумаченко (ткаченко)

Крем-суп из брокколи с сыром — нежный и полезный!

Он получается лёгким, но в то же время сытным благодаря сыру и сливочной текстуре.
Отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:

• брокколи

• — 400 г
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сливки 20% — 150 мл
• сыр плавленый или твёрдый — 100 г
• соль, перец — по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:
Нарежьте овощи и сварите их в кастрюле до мягкости (брокколи добавьте в конце, чтобы не переварить).
Слейте часть бульона, перебейте овощи блендером до кремовой консистенции.
Добавьте сливки и сыр, прогрейте до однородности.
Приправьте по вкусу, подавайте горячим, посыпав зеленью.