Елена Чирич

Тонкое тесто, сочная начинка. Секрет приготовления самого вкусного пирога с курицей из 5 правил

Добрый день дорогие друзья! У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления пирогов. Я с тестом давно на ты, и знаю как сделать так, чтобы пирог получился пышным как пух без всяких добавок. А могу испечь его так, чтобы тесто было тонкое, много начинки и вообще пирог сочный. И не надо думать, что в тесте есть какие-то добавки, уверяю, что нет. Я готовлю самое обычное дрожжевое тесто в домашних условиях. 1.    Чтобы пирог получился тонкий, приготовленное дрожжевое тесто убираем в морозилку. Когда оно полностью заморозится достаем его и размораживаем при комнатной температуре. За счет этого тесто в пироге буде вкусным, но тонким. 2.    Перед тем как на дно формы положить слой раскатанного теста, форму смазываем маслом. 3.    На тесто выкладываем картофель и обязательно наливаем немного кипяченой охлажденной воды. 4.    Когда будет выложен нарезанный репчатый лук, слой картошки, курица, то все солим и перчим. И главное, не забываем про сливочное или топленое масло. Им я не только смазываю готовый пирог сверху, но и добавляю кусочки масла в сам пирог. 5.    Не забываем сделать посередине пирога небольшое отверстие для выхода воздуха. #пироги #тесто