Анжелика Блохина ( Герасимова )

7 правил выпекания идеального бисквита👇 ✅1. Боковые стенки формы не смазываем, иначе при выпечке тесто будет подниматься только по центру формы. ✅2. Форму заполняем тестом на 3/4 высоты, так как при выпекании оно увеличивается в объеме. ✅3. Ставим бисквит только в предварительно хорошо разогретую духовку. ✅4. На первые 20 минут забываем о бисквите. Если открывать дверцу, то бисквит может осесть и плохо пропечься. ✅5. Если бисквит ещё не пропекся, а верх уже румяный, то можно прикрыть бисквит фольгой. Но это говорит о том, что температура высоковата для этого бисквита и при следующем приготовлении ее стоит уменьшить на 10-15 градусов. ✅6. Когда проверяете готовность бисквита, протыкайте его по центру и до самого дна. Палочка сухая - бисквит готов. ✅7. Сразу после выпечки бисквит не нужно вытаскивать из формы, дайте ему остыть. 👉После этого бисквит еще не готов для использования - далее идёт этап созревания😉 ⠀ Все правила знали? А может у вас есть ещё правила выпекания бисквит