Левая колонка

Ирина Токмакова

Последний визит: вчера 18:27

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Токмакова

27 мар

Поделилась темой

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Это тот самый рецепт венских вафель, который реально получается с первого раза!

Хрустящие снаружи, мягкие внутри и с идеальным рельефом - сейчас покажу, как сделать их дома!
Рецепт:
Мука - 200 г
Крахмал - 50 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Молоко (теплое) - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - щепотка
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

01:28

Венские вафли — рецепт, который работает 100 %

843 049 просмотров

Ирина Токмакова

19 мар

Поделилась темой

Домохозяйка со стажем Галина

Идеальные пирожные «Шу» с хрустящим кракелином: проверенный рецепт

Хотите приготовить настоящие французские пирожные дома? Секрет успеха — в правильном заварном тесте и тонком слое кракелина сверху.
ВАЖНЫЙ СОВЕТ: Тесто для кракелина нужно замешивать быстро, чтобы сливочное масло не успело растаять. Если нет измельчителя — просто разотрите продукты руками.
КРАКЕЛИН (хрустящая шапочка)
Сахар — 110 г
Мука — 100 г
Масло сливочное (холодное) — 90 г

Всыпьте муку и сахар в чашу, добавьте холодное масло. Измельчите в крошку и соберите в ком.

Выложите тесто между двумя листами пергамента и раскатайте в тонкий пласт.

Уберите в холодильник на 1 час.
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Молоко — 100 мл
Вода — 25

03:47

Шу с кракелином

786 317 просмотров

Ирина Токмакова

14 мар

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Воздушный Панеттоне — настоящий итальянский кулич без сложного замеса

Панеттоне — это знаменитая итальянская праздничная выпечка. Он отличается очень нежной волокнистой текстурой, сливочным ароматом и большим количеством цукатов. Несмотря на внушительный список ингредиентов, приготовить его дома вполне реально. Главное — соблюдать этапы и дать тесту хорошо подойти.