Надежда Симакова(Климова)

Привет, мои хорошие! Знаете, есть у каждой хозяйки такая заготовка, которая без лишних слов — хит. Вот у меня это перцы по-турецки. Закатываю их каждый год — и ни одной банки не залеживается до весны. А всё потому, что рецепт беспроигрышный: вкус яркий, ароматный, с той самой турецкой кисло-сладкой ноткой, которая вызывает зависимость. Причём не только у семьи! Каждый раз, как пробуют, рецепт просят. А я не жадная — делюсь! Вот он, проверенный и любимый годами. Что понадобится (на 1 литровую банку): Готовим по шагам: Подготовьте перцы. Выберите плотные, мясистые. Промойте, очистите оставив целыми с семенами. Бланшируйте. За кипятите воду, опустите в неё перцы на 3–5 минут. Они должны стать чуть мягче, но не разваливаться. Переложите на дуршлаг. Сделайте соус. Пропустите помидоры через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте 200 мл той самой воды, где варились перцы. Получится насыщенный, слегка сладковатый томатный соус. Заправка в банку. На дно стерилизованной литровой банки пол

Сегодня делюсь рецептом огурцов на зиму холодным способом. Каждый год их готовлю, хоть пару баночек, но делаю. Люблю их за особый хруст и вкус. Зимой с картошечкой просто объедение и рассольник с ними просто изумительный. *************************** Рецепт: На 1 литровую банку: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Огурцы предварительно заливаем водой на часа 4, затем моем. Берем банки можно стерилизованные или просто хорошо помытые и обсушенные. На дно каждой банки кладем немного укропа, листья хрена, пару листиков смородины и вишни, чеснок пару зубчиков, черный перец, капельку жгучего перца. Теперь наполняем банки огурцами. В миску кладем 1 ст. л. соли на 1 литровую баночку заливаем холодной водой и растворяем соль. Нужно, ее растворить максимально и вливаем в баночку. Можно растворить соль сразу на 3 баночки, а затем соленую воду разделить по банкам. Теперь заливаем холодной колодезной водой. Банки закрываем. Если банки обычные, нужно закрыть капроновыми крышками. Убираем банки сразу в холодное мест

Представьте себе яркий, ароматный соус с насыщенным вкусом, который идеально дополнит ваши любимые блюда. А теперь представьте, что этот соус сделан вовсе не из томатов, а из обычной тыквы! Теперь вы знаете секрет потрясающего соуса, который порадует вас и ваших близких своим необычным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить тыквенный кетчуп уже сегодня и убедитесь сами, насколько это просто и вкусно!

Натуральные соки — это вкус лета в каждой капле. Заготовьте их в сезон, чтобы зимой пить витамины без химии. Мы собрали самые удачные способы, проверенные дачниками. Ингредиенты: Как приготовить: Секрет: Добавьте горсть ягод облепихи — сок станет ароматнее и полезнее. Ингредиенты: Как приготовить: Важно: Если любите густой сок — уварите на 1/3. Ингредиенты: Как приготовить: Польза: Богат витамином А, идеален для иммунитета. Ингредиенты: Как приготовить: Лайфхак: Добавьте веточку мяты для свежести. Ингредиенты: Как приготовить: Хранение: Только в холодильнике или морозилке. Ингредиенты: Как приготовить: Ингредиенты: Как приготовить: Польза: Очищает сосуды, снижает давление. Какой сок заготавливаете вы? Делитесь любимыми рецептами в комментариях! 👉 Понравилось? Ставьте лайк и подписывайтесь — будет ещё больше вкусных заготовок!

Продолжаем серию рецептов с заготовками на зиму и сегодня покажу, как приготовить пряные дольки помидоров. Рецепт простой, не требующий много времени. А открыв баночку зимой – съедаешь её сразу! Помидорки вкусные и их удобно есть. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с приготовления маринада. В кипящую воду (здесь у меня 1 л) добавляем 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара. Также кладём несколько горошин чёрного перца, гвоздику – 5 шт. будет достаточно и 3-4 лавровых листа. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Снимаем с огня и даём маринаду полностью остыть. А пока подготовим помидоры. Лучше брать их небольшого размера. Маленькие разрезаем на 4 части, чуть побольше – на 6. Две средние луковицы нарезаем на кольца. Такой салат из помидоров лучше закрывать в банках небольшого объёма. У меня банки на поллитра и получается ровно 6 банок с салатом. Итак, на дно каждой банки кладём по 1-2 колечка лука и затем раскладываем помидорки. Лучше укладывать их в банку, чтобы мякоть была не видна – тогда помидоров