Анжелика Ильина

Сладкая новинка к чаю — когда торт можно не печь

Иногда хочется чего-то такого… вкусного, нежного и эффектного, но без многочасовых танцев на кухне. Вот честно — с этими пирожными торт реально становится не нужен. Проверено: поставила тарелку на стол, налила чай, и все сразу забыли, что вообще-то «просто попить чай собирались».
Нежный лимонный бисквит, воздушные сливки и крошка сверху — выглядит красиво, готовится проще, чем кажется, а съедается подозрительно быстро.

Как готовить:

1. Подготовьте овощи:
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Перец — соломкой.
- Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
2. Рис отварите до полуготовности (примерно 7–8 минут после закипания). Откиньте на сито, промойте, чтобы не слипался.
3. В большую кастрюлю с толстым дном влейте масло, добавьте лук и морковь. Протушите 10 минут. Добавьте перец — тушите ещё 10 минут.
4. Влейте томатную массу, всыпьте сахар и соль. Дайте покипеть 10–15 минут на среднем огне.
5. Добавьте отварной рис. Хорошо перемешайте и тушите ещё 20 минут, периодически помешивая.
6. За 5 минут до готовности влейте уксус. Перемешайте, дайте хорошо закипеть.
7