
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Мой "Правильный Наполеон", неизменный праздничный десерт (на него не жалко потратить и полдня)
Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру
5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю
Показать еще
601 комментарий
3.6K раз поделились
27K классов
- Класс
поделился публикацией
Маленькие колбаски (Мититеи). Отличаются от котлет и формой, и составом, и вкусом.
Маленькие колбаски-котлеты из фарша, их еще называют Мититеи. Они отличаются от котлет не только формой, но и составом. В фарш обязательно добавляется сода, благодаря чему котлетки-колбаски получаются нежными и пышными. Секрет вкусных мититей — в правильном фарше, пряностях и способе приготовления. Рецепт: Фарш -500гр. Сода -1/3ч.л. Соль -1/2ч.л. Крахмал -1ч.л. Чеснок -2-3зуб. Сливки или молоко -2-3ст.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 500гр фарша любого, у меня говядина со свининой, добавляем соль 1/2ч.л., соду 1/3ч.л, 1ч.л крахмала, черный перец по вкусу, измельченный чеснок, 2-3ст.л сливок или молока, хорошо перемешиваем. Теперь нужно фарш хорошо отбить, мне удобно это делать в мешочке, отбиваю минут 5 не меньше. Если есть время можно убрать фарш в холодильник на 1 час, если нет приступаем к приготовлению сразу. Берем 40-50гр фарша и формируем колбаски, для лучшего результата руки смачиваем в воде. У меня всегда получается 10-11 шт. Берем сковороду налива
Показать еще
67 комментариев
736 раз поделились
9.3K классов
- Класс
Поделился темой
Зимний рецепт из ничего: 1 яйцо и 1 стакан кефира. Мягкие лепёшки на сковороде готовы!
В холодное время года особенно приятно готовить что-то быстрое и сытное. Эти лепёшки на кефире — идеальный вариант. Тесто замешивается за минуты, жарятся они быстро, а вкус получается по-домашнему уютным. Отлично подойдут к чаю или как тёплый завтрак зимой.
Ингредиенты:- яйцо - 1 шт
- кефир - 250 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- пищевая сода - 0,5 ч.л.
- уксус- 1 ч.л.
- ванилин
- мука - 450 гр
- сливочное масло для смазки - 30 г
Приготовление:
1. Нам понадобится 1 стакан кефира, который я вливаю в миску. Сюда же добавляю одно яйцо и всё хорошо перемешиваю. Теперь добавляем пол чайной ложки соли,
167 комментариев
629 раз поделились
5.2K классов
поделился публикацией
22 проверенных способа купить билеты на поезд дешевле
«Почему так дорого?!» — первая мысль, когда открываешь сайт РЖД за пару дней до поездки. А ведь вроде ничего особенного. Нужно просто доехать из точки А в точку Б. Но цифра в графе «Сумма» заставляет задуматься: может, всё-таки на автобусе? Или перенести поездку? Или… просто купить билеты заранее и с умом. Я собрала 22 простых, но реально рабочих способа сэкономить на железнодорожных билетах. Продажи на большинство поездов открываются за 90 дней, на некоторые — за 120. Календарь открытия продаж доступен на сайте РЖД и, например, на "Туту". В первые дни обычно самые низкие цены, особенно на поезда с динамическим ценообразованием. Чем ближе к дате, тем выше стоимость. Учитывайте только, что на плацкартные места динамическое ценообразование не распространяется. Парадокс: на некоторые популярные поезда цена в первые часы может быть выше, чем через 2–3 дня. А потом если спрос в начале слабый, то цена может чуть снизиться. Но ждать до последнего точно не стоит. Помните же про динамическое
Показать еще
301 комментарий
309 раз поделились
2.2K классов
- Класс
поделился публикацией
ХЛЕБ В СКОВОРОДЕ: выпечка без заморочек
Вы когда-нибудь мечтали о домашнем хлебе? О том, чтобы на кухне стоял этот непередаваемый запах свежей выпечки, а на столе дымился румяный каравай с хрустящей корочкой? Но вас останавливает мысль о дрожжах, долгом замесе, расстойке и, главное, отсутствии духовки или хлебопечки? Что, если я скажу вам, что идеальный хлеб можно испечь на обычной сковороде за 20 минут? Да, вы не ослышались. Сковорода — это не только для яичницы. Это ваша мини-пекарня, которая всегда под рукой. Философия сковородного хлеба: простота как искусство Это не компромисс. Это отдельный, потрясающе удобный вид хлеба. Он: Быстрый: От идеи до намазывания масла проходит 30-40 минут. Простой: Минимум ингредиентов, базовые навыки. Универсальный: Подходит и для завтрака, и для ужина, и для пикника. Контролируемый: Вы сами решаете, насколько хрустящей будет корочка. Главный секрет такого хлеба — в методе. Мы не ждём, пока дрожжи сделают свою работу часами. Мы используем быстрые разрыхлители (соду, разрыхлитель) или пресн
Показать еще
254 комментария
1.5K раз поделились
14K классов
- Класс
Поделился темой
Привет, друзья!
...12 комментариев
43 раза поделились
351 класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
65
- Нина Елгина(Алаева)с. Инякино (Шиловский район)
- ЛЮДМИЛА ЛюдмилаКурск
- Людмила ФетисоваРыльск