Тамара Пияндина(Галушкина)

Сегодня я буду готовить потрясающе вкусное лечо из кабачков на зиму. Я каждый год заготавливаю такие кабачки, хранятся они не одну зиму в обычных банках с закручивающимися крышками. Закатывать эти банки не обязательно, что очень удобно, всем рекомендую этот рецепт. 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Нам понадобятся кабачки, болгарский перец, горький перец, соль, чеснок, томатная паста, уксус, растительное масло и сахар. Перцы моем, очищаем от семян и чистим. Чеснок, кабачки очищаем от кожуры. Очищенные кабачки режем полукольцами толщиной в 1 см. У перезрелых кабачков вырезаем сердцевину с семечками. Нарезанный кабачок отправляем глубокую тару. Теперь перемалываем на мясорубке или измельчаем в блендере болгарские и горькие перцы, чеснок. Выливаем эту смесь к кабачкам и туда же кладём все остальные ингредиенты - соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кабачки дадут сок, уменьшаем огонь и тушим на маленьком огне 30 минут. Следи

Мои любимые хозяюшки, у меня продолжается сезон заготовок. Вчера закрывала помидоры привезённые с дачи. И как всегда по традиции, делюсь рецептом с вами. Может кому из вас и пригодится этот вариант заготовки помидоров на зиму. Заготовка из помидор получается вкусной, малосольной, сладкой. Маринованные помидоры хранятся в условиях городской квартиры, а за рассолом у меня выстраивается очередь. Представьте, весь рассол выпивается🤷‍♀️! 📌Расчёт маринада даю на 1 литр, кому нужно больше, посчитать не трудно. 🔷Маринад на 1 литр воды 🚰: 🔹1 столовая ложка каменной соли с горкой, 🔹4 столовых ложки сахара, 🔹50 мл. 9% уксуса ( в 1 ст.л.15 мл. уксуса, если надо в ложках брать). 🔹Зелень — листья смородины, вишни, хрена, петрушка, зонтик укропа (всё на ваш выбор). 🔹Приправы — черный перец горошком, чеснок, душистый перец, семена горчицы, лавровый лист. 🔷Этапы приготовления: ✅Банки, крышки мою, стерилизую. ✅Мою помидоры, каждый накалываю зубочисткой возле плодоножки, чтобы