Тамара Пияндина(Галушкина)

Сегодня я буду готовить потрясающе вкусное лечо из кабачков на зиму. Я каждый год заготавливаю такие кабачки, хранятся они не одну зиму в обычных банках с закручивающимися крышками. Закатывать эти банки не обязательно, что очень удобно, всем рекомендую этот рецепт. 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Нам понадобятся кабачки, болгарский перец, горький перец, соль, чеснок, томатная паста, уксус, растительное масло и сахар. Перцы моем, очищаем от семян и чистим. Чеснок, кабачки очищаем от кожуры. Очищенные кабачки режем полукольцами толщиной в 1 см. У перезрелых кабачков вырезаем сердцевину с семечками. Нарезанный кабачок отправляем глубокую тару. Теперь перемалываем на мясорубке или измельчаем в блендере болгарские и горькие перцы, чеснок. Выливаем эту смесь к кабачкам и туда же кладём все остальные ингредиенты - соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кабачки дадут сок, уменьшаем огонь и тушим на маленьком огне 30 минут. Следи

Мои любимые хозяюшки, у меня продолжается сезон заготовок. Вчера закрывала помидоры привезённые с дачи. И как всегда по традиции, делюсь рецептом с вами. Может кому из вас и пригодится этот вариант заготовки помидоров на зиму. Заготовка из помидор получается вкусной, малосольной, сладкой. Маринованные помидоры хранятся в условиях городской квартиры, а за рассолом у меня выстраивается очередь. Представьте, весь рассол выпивается🤷‍♀️! 📌Расчёт маринада даю на 1 литр, кому нужно больше, посчитать не трудно. 🔷Маринад на 1 литр воды 🚰: 🔹1 столовая ложка каменной соли с горкой, 🔹4 столовых ложки сахара, 🔹50 мл. 9% уксуса ( в 1 ст.л.15 мл. уксуса, если надо в ложках брать). 🔹Зелень — листья смородины, вишни, хрена, петрушка, зонтик укропа (всё на ваш выбор). 🔹Приправы — черный перец горошком, чеснок, душистый перец, семена горчицы, лавровый лист. 🔷Этапы приготовления: ✅Банки, крышки мою, стерилизую. ✅Мою помидоры, каждый накалываю зубочисткой возле плодоножки, чтобы

Несколько лет так пеку - идеальное блинное тесто. Потрясающие блины удаются, смотришь - и улыбаешься, и глаз радуется. Кружевные - словно дивную салфетку связала красна девица в светлом тереме. Румяные - как солнышком позолоченные, в самый раз к Масленице такие печь. Невесомые, легкие, душистые - ими любуешься, и они очень вкусны. Делюсь любимым рецептом, проверенным многими - и чуть улучшенным. Про блины - и про тесто. 1) Смешать яйца и сахар, соль. Именно смешать, разболтать, не взбивая до высокой, густой пены. Да и просто не взбивая - до любой. Почему? Густая шапка пены осядет и блины будут сильно оседать, станут плотнее. И - ажурность блинам даст вовсе не яичная пена :) Влить кефир (полный список ингредиентов ниже). Да, именно кефир. Переживать не стоит: блины не будут толстыми. 2) Взять стакан кипятка, быстро размешать в нем ½ чайной ложки соды. Зачем сода, да еще в кипятке? В результате распада образуется углекислый газ - его пузырьки и лают ажурность блинам, множество красивых д

Всем привет, дорогие друзья! Началась Масленица, а это значит, пришло время печь вкусные блины. Рецепт сегодня будет очень простой, без граммов, соды, разрыхлителя и дрожжей. Повторить его будет очень легко. А также я поделюсь с вами своими небольшими секретами, как приготовить тонкие блины с дырочками. Как готовою: Беру 3 яйца, добавляю 0,5 чайной ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Слегка перемешиваю, долго перемешивать не нужно — лишнее взбивание сделает блины более жесткими. Теперь добавляю стакан теплого молока и снова слегка перемешиваю. Затем добавляю стакан муки без верха и замешиваю тесто. На самом деле, не важно, какого размера у вас будет стакан — в этом и есть простота рецепта. У меня стакан 300 мл. Наливаю стакан кипятка, добавляю его в тесто и слегка перемешиваю. Кипяток заваривает тесто, и блины получаются очень тонкими, которые не будут рваться. И теперь еще один секрет: вместо растительного масла я добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, которое уже заранее растопи