ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 150 г яиц (3 средних яйца) ● 100 г сахара ● 60 г муки ● 30 г крахмала ● 15 г сливочного масла ● 1 ст ложка молока ● ваниль ● 1 ч ложка (без горки) разрыхлителя
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В принципе, бисквитное тесто не нуждается в добавке разрыхлителя, поскольку воздуха, вбитого в яичную пену, совершенно достаточно для хорошего объема готового изделия. Однако сегодня даже профессиональные кондитеры как правило используют добавки пекарского порошка, чтобы гарантировать результат. Если вы не новичок в выпечке и/или не любите добавку пекарского разрыхлителя, пеките бисквит без него.Разогрейте духовку до 160 градусов С.Дно и бортики формы закройте бумагой для выпечки.Масло с моло