Светлана Чернина (Швеева)

10‑летний нагар на сковороде можно снять за один вечер, если не тереть металл до дыр, а размягчить налёт горячим щелочным раствором на основе хозяйственного мыла и обычного клея ПВА. Такой способ особенно хорошо работает на чугунных, стальных и эмалированных сковородах: чёрный слой буквально сходит пластами, а дно и борта выглядят заметно чище уже после первой обработки. Главное условие — не применять этот метод к тефлоновым и другим деликатным антипригарным покрытиям, чтобы не уничтожить защитный слой. Принцип простой: вместо многочасового скобления нагар «отваривают» в растворе. Берут большую кастрюлю или таз, куда полностью помещается сковорода, наливают воду так, чтобы она полностью закрывала посуду, добавляют натертое хозяйственное мыло, при наличии — немного кальцинированной соды и примерно полстакана ПВА на общий объём. Ёмкость ставят на плиту и постепенно доводят до кипения, помешивая, чтобы мыло полностью растворилось. Мыло и щёлочь начинают разъедать жир и пригоревшие остатки